1、西红柿汁中为突显的成份便是番茄素，番茄素是一种抗氧剂，它的作用是能够改进老人的黄斑病，并且据权威专家科学研究剖析，身体血液中假如番茄素的成分越高得话，那麼癌症和冠心病的产生就越小。
2、西红柿汁带有多种多样柠檬酸，柠檬酸除开维护维生素C不被毁坏外，还可清理血管垃圾、推动钙、含铁的消化吸收，协助胃酸消化吸收人体脂肪和蛋白，它是别的蔬菜水果所不如的
3、西红柿汁中还带有一种**、延缓衰老的物质称之为硫辛酸，研究发现，西红柿汁针对一些种类的癌有防止实际效果，对乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌具备**效果，也可以抵抗肺癌和结肠癌
4、番茄素是非常好的抗氧剂，可以清晰大家身体的氧自由基，它的作用可以有益于抑止病菌的生长发育。
5、西红柿汁还具备美容养颜、提高胃口、提升对蛋白的消化吸收、降低胃涨食积的作用；其特点接近新鲜水果与蔬菜水果间，带有丰富多彩的维生素A与C，因为柠檬酸的维护，可使西红柿在烹饪中维生素C不被毁坏。
